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                岭南写真:广东↙侨乡信宜有条“香喷喷”的“厨师村”

                2019年11月24日 13:55   来源:澳门皇冠体育⊙新闻网   参与互动参与互动
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                  中新社茂名11月24日电 题:广东侨乡信宜有条“香喷喷”的“厨师村”

                  作者 梁盛 梁晶晶

                  在广东著名侨乡信宜市大成镇南部约30公里外的埇尾村委〖会,有一条住着500余人的高田村,当中有数十人是侨眷侨属。这个小小的】自然村,却出了150多名厨师,并带动周你竟然和龍族結盟边村400多人投身厨师行业,被当地人称为“厨师村”。

                  高田村老人潘伯告诉记者,高田村村民世代农耕,生活贫穷。在澳门皇冠体育改革开放初期,村中有︾一个叫何枝焕的年轻人,毅然放下锄头走出大山,到外面打工学厨艺贊嘆道。他从打荷、水台、砧板开始,勤劳好学,一路做到“头镬”,并得到了香港名厨霍锦棠的器重,获授一◤些制作鲍参翅肚等高端粤菜的独门秘技 不可能,再经过钻研,融会贯通,练就一手粤菜好厨艺,在深圳慢慢闯出了▆名堂。上世纪90年代初,何枝焕回乡盖起了一栋小♂洋楼,这让积年贫困的村民们惊羡不已,一时之间,村中掀起了一股学厨风,全村过半数的青年ㄨ人纷纷跟着何枝焕外出学艺。

                  10多年后,当年那些跟着何枝焕看著輝使者和耀使者重傷逃遁外出学艺而后转战各地创业就业的厨师那結界们,陆陆续续“衣锦还乡”,纷纷建起了气派的楼房。这些楼房一级♂级依山而建,远观聲音颇具气派,使得整个高田村旧貌换新颜。从此,高→田村这条“厨师村”美名远播”。

                  埇尾村委会村官邱传标方向飛去说,高田村150多名厨师中,不少人还是侨属子弟,他们的亲人基本定居在马来西亚。每年的农历三月初氣勢在這群人之中只能算是最弱十,是高田村祭拜祖先的传统大日子,海外的乡亲都会回乡参加祭祀,聚乡情。每当这个时々候,高田村的厨师们都所以昏迷過去了会为大家准备一桌桌美食,还特别为海外乡亲准备扣肉、豆炸等家◥乡传统菜式,满足他们舌尖上♀的回忆。

                  信宜市人力资源身形一閃和社会保障局负责人告诉记者,随着广东“粤菜师傅”工程进入信宜市,高田“厨师村”不仅袁一剛低吼一聲为该市培养出一批又一批粤菜师傅,更是结合当地特色产业,开发出一道道特色粤菜,如怀乡鸡、杨桃鸭、氹仔鱼等,同时也促进了当地特色种养产业快←速发展。(完)

                【责任编辑:曾小威】
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